年内最後のオードブル真心を込めてつくりました。

朝9時より昼・夜のスタッフ
幸來卒業の経験者の過去のスタッフ参加です。

普段はめったに合うことのないメンバー
幸來と私の思いを理解しているメンバーの集まりです。

年末で、それぞれ忙しいのですが時間のとれる人
仕事を終えてきてくれた人もいます。






次々と朝の打ち合わせと分担を決めてから
大まかな指示で指導なくても今回は
スムーズに取り掛かってくれていました。






夕方から部分的に詰め込んでいきました。
それを運ぶ人、合わせる人、実に息が合ったチームです。







盛り付け終了は23:00頃でしたが
さすがに慣れないことと緊張で疲れきったスタッフもいましたが
みんなやりきったというすがすがしい顔をしています。

明日は朝の9時より受け取りの、お客様もいらっしゃいます。
伝票との最終チェックをして明日のため今日は早めに休みたいと思います。