ちょっと春めいたと
おもったら、冬に逆戻りしたり
でも、そうやって春に近づくんですね。
天気は良かったが、外に出ると寒かったとか？
昼と夜の気温の差が激しい時期ですので
体調に気を付けてくださいね。
さてと
今日も昼のランチの予約13名ありました。
毎日、今日はお客様来ていただけるかな？
頭を痛めているマスターにすれば
前もって予約して来ていただける
お客様は嬉しくて仕方ありません。
それに、スタッフも自分を含めて平日は3人体制です。
仕込みにロスがなく確実な準備ができる
部屋のセッティングに待ち受け体制ができる。
時間が指定されているので、より丁寧に時間に合わせて調理できる
お客様も、来てすぐに食事ができる。
そのため、時間に余裕ができます。
話に花が咲きくつろげます。
お帰りの際に、ごちそうさま、美味しかったです。
そんなお言葉を頂たりします
なによりも喜ぶお客様の声を聴いたり見たりできるのが
この商売冥利です。
これからもっともっとそのような方が集まる空間
になればいいなとおもいます。
最近は、6名から～20名前後とランチタイムの予約があったりで
感謝感謝のシーズンです。
幸來が、皆さんにとって都合の良い食事会をする場であり
額新保に会って良かったと思われるそんな店でありたいともいます。
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