幸來オープン当初の26年前は、坦々麺を知る人は少数でした。
今では「坦々麺」誰もが知る麺の代表格になっています。
お客様に「坦々麺」の説明をよくしていました。
特に言葉だけでの確認は間違いの元でしたね(・。・;
タンメン=タンタンメンそれに
ワンタンメン=タンタンメン
...
オーダーを復唱して確認しても
頭の中で思い込んでいるようです
何度か作り直したような気がします。(・。・;
今では笑い話です。
昨日は寒かった～冬だから当たり前なんだけどね(*_*;
夜いつも以上に「坦々麺」が多かった。
坦々麺と聞くと温まりたい刺激が欲しいい
そのように心に聞こえたりします（笑う）
最近ではよほど年配の方でない限り辛い系と伝わっている
坦々麺＝激辛の熱々を心がけてます。もっと見る
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