昨日のランチ予約
年に数回予約いただく女性だけのグループ
何度と召し上がってくださってる方々。
最近は予算と人数、時間を...
お聞きしてお任せ頂いてます。
女性の方ですから量より見た目と少量多種を気にして
それにデザートを付けてあげたい
ちなみに今回は1200円の特別ランチです。
食事の時間が40分くらいかな？なのでその時間に合わせて並べて良いスタイルで受けています。
マスターは幾度か利用して頂いているからこそ
直前に仕上げて熱々を出して喜んで貰いたい。
その思いが強ければ強い程、予約のお客様が見える数分前が
厨房とお店の連携を組んでの戦いです。
お帰りに、ごちそうさまでした。笑顔で言われると
ホッと胸をなでおろし
次回はもっと好くしてあげたい気持ちになります(*^_^*)
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