金沢情報、盛岡冷麺紹介されました。

6月17日号
金沢情報より紹介されました。

「盛岡冷麺らしい独特のコシとつるんとしたのどごし」

盛岡で食して惚れ込んだ冷麺を再現
しっかりした歯ごたえの太麺を使い、程よい酸味とほのかな甘みのスープに、
キムチと胡麻の風味が加わってさっぱりといただける。
期間限定メニューとして登場したが、お客様からの要望でグランドメニューへ！

素材の旨みを生かす調理技法を基本に、四川料理の辛みを取り入れた
豊富な品数が自慢。座敷で寛ぎながら飲んだ後の〆の1品にもお勧めです。