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幸來の日常など 『幸せを運ぶあっさり中華』

   
カテゴリー「今週のランチ」の記事一覧

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ランチ2月6~


7周年記念開催中
3月7日~期間限定
《酢豚・八宝菜・レバニラ炒め》 777円


 ご予約承ります。

076-298-7573 まで

お気軽にお問い合わせください。


詳細は幸來チェック!!

今週のランチ2月6日~

ランチ
イカとアワビだけと青梗菜の薄塩炒め
ライス
棒々鶏
サラダ
卵スープ
マンゴープリン
980円

麺ランチ


ヘルシーあっさり五目麺or広東麺
炒飯or白飯
春巻き
サラダ
980円


幸來ランチ
幸來ランチがリニューアルしました。
料理を6点のなかより選べます。




一品料理が3点
揚げ物2点
蒸し物
ライス
サラダ
1580円


飲茶セット

1480円


女性の為の限定
「ディナーランチコース」ご用意しました。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ホットペッパー→中国旬菜坊幸來
食べログ   →中国旬菜坊幸來
ベストグルメ →中国旬菜坊幸來


2月の幸來の定休日 2日 9日 16日 23日 

金沢市額新保1-331
076-298-7573





 
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ランチ、ヘルシーあっさり五目麺

ご予約承ります。

076-298-7573 まで
お気軽にお問い合わせください。


詳細は幸來チェック!!

今週のランチ1月30日~
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ランチ
酢豚
ライス
春巻き
サラダ
卵スープ
980円

麺ランチ
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ヘルシーあっさり五目麺or広東麺
炒飯or白飯
春巻き
サラダ
980円


ランチのメニュー2月の1日には完成!
新しくなるのが

幸來ランチがリニューアルしました。
料理を6点のなかより選べるようにします。


幸來ランチ
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一品料理が3点
揚げ物2点
蒸し物
ライス
サラダ
1580円


飲茶セット
1480円

幸來ディナーランチコース
新しく設定されます。夜の宴的を昼にどうぞ!
の意味合いです。
そんな女性限定コース料理です。

夜には家事や育児で家を空けられない奥様方のひと時の
食事と共に憩いの時間を提供できたらと思い設定しました。


詳しくはまたの機会に報告したいと思います。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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2月の定休日 2日 9日 16日 23日 

金沢市額新保1-331
076-298-7573





ランチ、梅炒飯

23日~今週のランチ

今週はこちら
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ランチ
梅炒飯&塩ラーメン(小)
¥980

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麺ランチ
広東麺or味噌ラーメン
炒飯or白飯
小皿一品(棒々鶏)
¥980

ランチ
梅炒飯は男性に苦手な方もいらっしゃいますが
女性の方には絶大に人気です。

麺ランチ
広東麺は幸來の人気麺の一つそれに
味噌ラーメンは根強く顧客がいらっしぃます。
麺ランチでより人気のメニューは何かと評価を収集して
ベストを把握しております。

ランチ情報
いま幸來ランチを休んでおりますが、より幸來ランチより
気軽に召し上がれて目で楽しめて、いろんな種類のメニュー
少量で多種を召し上がれるそんなランチをつくっております。
おおよそ完成
後は価格などを検討しております。

それと昼に
女性の方にもっとくつろいで癒しの時間を
提供できるような、女性向けの昼の宴的な
ランチをコースとして近じか設定したいと思います。


最新ランチ

ランチ
980円

 麺ランチ
980円

幸來ランチ
 1480円

飲茶セット
1480円

女性の為の限定
「ディナーランチコース」ご用意しました。
 1980円

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
幸來ホームページ→ 幸來

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ベストグルメ →中国旬菜坊幸來


ご予約はお気軽にお問い合わせください。
金沢市額新保1-331
076-298-7573







 

ランチに中華風ナシゴレン

新年会、ご予約承ります。

076-298-7573 まで
お気軽にお問い合わせください。


詳細は幸來チェック!!

今週はこちらです。
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ランチ
ナシゴレン&鶏肉麺(小)
¥980

麺ランチ
野菜たっぷりタンメンor味噌ラーメン
炒飯or白飯
小皿一品(肉団子のトマトスープ煮込み)
¥980

今日の結果
かなり興味を抱いて注文してくれる方が多かったように思えます。

ナシゴレンとは簡単に言いますと
インドネシアおよびマレーシアの焼き飯の事を言います。

こうでなければならないとかは、ありませんが
独自の香辛料を使い辛めのスパイスが効いていて
上に目玉焼きがのっているが普通らしいです。

幸來は、幸來独自の上品に食べやすい
味付けで提供しています。

さらに焼き飯なら、お任せ
中華とコラボしていますので
今までにない味の食事を楽しませてくれます。


ランチの提供は一週間限りです。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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ベストグルメ →中国旬菜坊幸來


1月の定休日 1~2日 5日 12日 19日 26日

金沢市額新保1-331
076-298-7573







 

ランチが変わります。

新年会、ご予約承ります。

076-298-7573 まで
お気軽にお問い合わせください。


詳細は幸來チェック!!

現在のランチは
移転後からほぼ同じパターンの
料理ランチ・麺ランチに加えレディース麺ランチがあります。

ランチに対しては女性の方にゆっくり
食事楽しんで頂きたいの気持ちが働き
少量多種のレディース麺ランチが加わり

さらにボリューム重視の気分の時のために
炒飯プレートを用意しました。
炒飯プレートは今のところ、スタイルは変わる予定はありません。

料理・麺ランチは週替わりですが、提供スタイルが同じなので
そこら辺を変えてみたいと思います。

23日から正式にメニューも変わる予定ですが

今週、来週は、お試しでスタイルを変えております。

ランチ
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卵うま煮飯&小サイズネギラーメン
サラダ、ゴマ団子 ¥980

麺ランチ
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野菜たっぷり湯麺orもやし麺
からどちらかを選ぶスタイル
それに小炒飯が付きます。
白飯を選ぶこともできます。
小皿料理とサラダ ¥980

こんな感じで只今提供中です。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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1月の定休日 1~2日 5日 12日 19日 26日

金沢市額新保1-331
076-298-7573





 

先週に引き続きトマト麺

好評につき、先週に引き続き「トマト麺」を提供します。

反応が違う。

自分がレジ近くにいなくても美味しかった。
のお言葉を言われる方が多くいらっしゃる。
(後程スタッフから聞いた)
料理人にすれば嬉しい言葉です。

もう少しお客様の評価を把握したい
今後単品で商品化するかもしれないメニューの一つです。


リコピンたっぷり,トマト麺

今週の麺ランチ!

真っ赤に熟したトマトの恵み!

「リコピン」

いまさら言うまでもなく、リコピンは医者も驚く優れもの
生活習慣予防はもちろんの事、

女性の方に嬉しい美容、美肌、ダイエットにと注目されています。

そんなリコピンをたっぷりのスープで麺にしました。

このリコピン成分は熱を加えても壊れない
むしろ加工した方が、リコピン成分を吸収しやすいとされています。

ですが、好き嫌いがありますからね!


常連のお客様の中でも
ランチはほぼ、麺ランチしか召し上がらない
お客様も、珍しくありません。

誰もが好む味付けが多かったのは事実です。

今回紹介するのは、2~3年前から話題のトマト鍋!・・・・
と思いきや、トマト麺です。

このメニューは、賄いでは、何度となく食べています。
受けが極端!しかも、食べる前から、頭で自己流の解釈して引くスタッフもいます。

最も、その子は、野菜が嫌い、きのこが嫌い、(今マスターがその子の食事改良中)


実は、マスターも、この手の味付けが苦手、(野菜は大好きですよ)

絶賛するスタッフもいるが、メニューにはなかなか登場できないでいました。
それでも、あるスタッフが賄いで食べたい!

何を!

トマト麺!

賄いでは、幾度と食べている。

そのスタッフは、いつも以上に綺麗にスープまで飲み干す。
満足そうに、絶対美味しいから!


マスターも勿論食べている。
濃くもあり、体にもいい。
だけど、ほかに好みのメニューの方が即美味しい!
優先順位が上がらない。・・・・


しかし女性人のスタッフからの反響はすごくいい!

そんなこんなで、次回の麺ランチを決めるときにトマト麺に決まりました。
決めた以上賄いとは違い、店を左右する評価につながります。


今度はマスターが大変!
自分の中でトマト麺としてお客様にお出しできるレベルまでに改良に没頭!
幾度も、幾度も!改良の末!


麺として、食べやすく、トマトの濃くがあり、
それにまた食べたくなる後を引く味へと、

微妙な辛みや、塩加減、どうにか、自己流のトマト麺が完成!

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注文する人、しない人、
召し上がった方の反応は、上々!


大概の、お連れの方もトマト麺にすればよかったとの声が聞こえたという。

お客様から、帰り際の精算時に美味しい。
メニューに加えてください。
ランチだけではもったいない!の声を多く頂いた。


それに少しのライスがトマトスープに絶賛との声も
そんな「リコピンたっぷり含んだトマト麺」のランチ、デビューでした。

 

鶏のから揚げ特製ソース掛け

10月3日~7日

今週はヘルシー、野菜たっぷりの定番ランチ!

いいえ

今回は違うんです。

ちょっと期待お裏切ってランチぐらいはたまにガツンと
大ぶりでサクサクのご飯が弾むような「から揚げ」を食べたい!

そんな気持ちになったんで「鶏のから揚げ」にしました。


最初にソース作り
ゴマをたっぷり、みじん切りネギもたっぷり


でも実際ランチを食べるときは
女性にも食べやすく、「から揚げ」をカットして盛りつけます。


カリッと揚がるように衣の配分に意識してあわせました。
それにキャノラー油を使用なのでよりサクサク!

このソース作ってみたという方のために

作る量はそれぞれ家庭の人数によって違います。

一番簡単な合わせ方

小さめのたとえばお酒のぐい飲み程度

醤油   1
酢     1
砂糖   1

この調味料で基本の味はできます。

それに次の調味料を加えます。

豆板醤  
練りごま
すりごま
胡麻油

これはいずれも適量

気を付けて頂きたいのは

豆板醤だけは好みの辛さがあるので加減しなければなりません。

後は濃くの好き好きにななります。

そして
生姜みじん切り  
長葱みじん切り

を適量加えて混ぜて仕上がり。

棒々鶏はもちろん幅広く使えるソースです。




 




 

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