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幸來の日常など 『幸せを運ぶあっさり中華』

   
カテゴリー「幸來フェースブックより」の記事一覧

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マスターに想いれのある盛岡冷麺

暖かいので盛岡冷麺の
オーダーが増えてきました。

マスターには盛岡冷麺にちょっと思いれがあって
30年前、初めて盛岡で冷麺を食べて
あの弾力とコシの強さ...
あっさりとした味にキムチの辛味!

ずうっと店に取り入れたいと思いながら
移転を機にメニューに加えて10年目を迎えますが
季節に関わらず人気メニューです(^∇^)

さてと
お店によくいらっしゃる常連様からの予約ですけど
天気がいいのでお花見用だと思いますが
オードブルの予約承っていたのを
そろそろ作り始めます。
(用途は聞いていないので・・・・マスターの推測)
 
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— 場所: 中国旬菜坊 幸來(こうらい)

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宴会のデザート

昨日の宴予約、16名 先月のなかばからの予約!
野々市のお店の時から、いろんな形でお世話になっている
昔からの大切なお得意様が1年越しで予約とても嬉しかったです。

不思議なことに2~3日前になって曜日が重なるように
予約の問い合わせがあったりで!...
それって桜の開花に関係があったのかな?

最近の傾向1~2日前の急の予約が多いかも?
10名超えると、仕切りの関係もあるうえに
最大30名の宴席しか用意できない小さな店です(*_*;

お断りする時、申し訳なさと残念な思いが交差するんで
一日でも早いと対処できるかも((+_+))

ところで、お話戻して通常はコースプランから料理を選択!
お得意様ですと毎年同じになる??

ですので喜んで頂きたくメニュー考えると、ごく当たり前の
通常プラン以上に定番シンプルメニューとなりました
味付け替えると好き嫌いがはっきりするすることから
人数が多い時はそこが迷いどころです!!

実は顔が見えている馴染みのお客様でしたら同メニューでも
味付けは他のお客様と確実に変えているんですけどね

デザートは家内担当で今回は何にしようかなと楽しみながら
仕込んで作っていました(*^_^*)
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写真: 昨日の宴予約、16名 先月のなかばからの予約!
野々市のお店の時から、いろんな形でお世話になっている
昔からの大切なお得意様が1年越しで予約とても嬉しかったです。

不思議なことに2~3日前になって曜日が重なるように
予約の問い合わせがあったりで!
それって桜の開花に関係があったのかな?

最近の傾向1~2日前の急の予約が多いかも?
10名超えると、仕切りの関係もあるうえに
最大30名の宴席しか用意できない小さな店です(*_*;

お断りする時、申し訳なさと残念な思いが交差するんで
一日でも早いと対処できるかも((+_+))

ところで、お話戻して通常はコースプランから料理を選択!
お得意様ですと毎年同じになる??

ですので喜んで頂きたくメニュー考えると、ごく当たり前の
通常プラン以上に定番シンプルメニューとなりました
味付け替えると好き嫌いがはっきりするすることから
人数が多い時はそこが迷いどころです!!

実は顔が見えている馴染みのお客様でしたら同メニューでも
味付けは他のお客様と確実に変えているんですけどね

デザートは家内担当で今回は何にしようかなと楽しみながら
仕込んで作っていました(*^_^*)
 

東京の大学に行く友達

バイトスタッフのお友達
東京の大学に行くことに決まっている
前回来てくれた時、今度また来てくれたらいいな・・・!
そんな話をしていたら金沢を離れるまでに
もう一度来ると言ってた
...
ホントに来てくれましたヽ(^o^)丿
しかもあいにくの強い雨、きっと歩きのはず(・。・;
律儀ないい子達!!
有望で将来楽しみです(*^_^*)

しかも金沢に来たらまた来ると言ってくれています(^_^.)

今週のランチ

昨日のランチタイム
週替わりになっています。
ランチ(中華風ナシゴレン)に集中していました。
前日は、麺ランチ(野菜たっぷりタンメン)に集中していたんですけど!
その日によってやや異なります。
プレートランチは、平均して人気です。
写真: 昨日のランチタイム
週替わりになっています。
ランチ(中華風ナシゴレン)に集中していました。
前日は、麺ランチ(野菜たっぷりタンメン)に集中していたんですけど!
その日によってやや異なります。
プレートランチは、平均して人気です。
 

デザート

中華で食後のデザート
当たり前になって来てま~す(^^♪

毎日いろんなことでお疲れですから
自分に小さなご褒美
中国旬菜坊 幸來(こうらい)さんの写真中国旬菜坊 幸來(こうらい)さんの写真
...
食後のデザート召し上がるとき

優しそうで素敵に見えます(笑)

幸來フェースブック
https://www.facebook.com/korai.murakami?hc_
 

父の検診日の送迎の日

お店の定休日

とても気持ちの良い天気
空を見上げると真っ青に何処までも透き通った空間に
小さく飛行機が行ったり来たり普段は見えないのにそれほどの晴天の昼前

...

前日が寒かったのでとても暖かく感じた(*^_^*)

さて毎月、姉と交代で爺ちゃんの検診日には
実家から病院へ送り迎えの小さな親孝行の日(^・^)

今回はマスターの番、診察終えて爺ちゃんの所要の買い物、そしてちょっと
遅いランチを今日は寿司

親子二人で食事するのも2カ月1回マスターの食べるペースでは食べられるはずもないのでゆっくり時間をかけての食事。

実家に送ると柿の木に残っている柿をカラスが食べるだけ持っていくように勧められ採ってきました。

サトイモや、みかんも収穫済み、それに大根も適当に抜いてきた
爺ちゃんのコツコツ作る、野菜は見かけは二の次、家族にしかわからない
愛情があふれんばかりに詰まっているのでありがたくとても美味しいヽ(^o^)丿

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村上順二さんの写真
村上順二さんの写真
村上順二さんの写真

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