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幸來の日常など 『幸せを運ぶあっさり中華』

   

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宴会のデザート

昨日の宴予約、16名 先月のなかばからの予約!
野々市のお店の時から、いろんな形でお世話になっている
昔からの大切なお得意様が1年越しで予約とても嬉しかったです。

不思議なことに2~3日前になって曜日が重なるように
予約の問い合わせがあったりで!...
それって桜の開花に関係があったのかな?

最近の傾向1~2日前の急の予約が多いかも?
10名超えると、仕切りの関係もあるうえに
最大30名の宴席しか用意できない小さな店です(*_*;

お断りする時、申し訳なさと残念な思いが交差するんで
一日でも早いと対処できるかも((+_+))

ところで、お話戻して通常はコースプランから料理を選択!
お得意様ですと毎年同じになる??

ですので喜んで頂きたくメニュー考えると、ごく当たり前の
通常プラン以上に定番シンプルメニューとなりました
味付け替えると好き嫌いがはっきりするすることから
人数が多い時はそこが迷いどころです!!

実は顔が見えている馴染みのお客様でしたら同メニューでも
味付けは他のお客様と確実に変えているんですけどね

デザートは家内担当で今回は何にしようかなと楽しみながら
仕込んで作っていました(*^_^*)
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写真: 昨日の宴予約、16名 先月のなかばからの予約!
野々市のお店の時から、いろんな形でお世話になっている
昔からの大切なお得意様が1年越しで予約とても嬉しかったです。

不思議なことに2~3日前になって曜日が重なるように
予約の問い合わせがあったりで!
それって桜の開花に関係があったのかな?

最近の傾向1~2日前の急の予約が多いかも?
10名超えると、仕切りの関係もあるうえに
最大30名の宴席しか用意できない小さな店です(*_*;

お断りする時、申し訳なさと残念な思いが交差するんで
一日でも早いと対処できるかも((+_+))

ところで、お話戻して通常はコースプランから料理を選択!
お得意様ですと毎年同じになる??

ですので喜んで頂きたくメニュー考えると、ごく当たり前の
通常プラン以上に定番シンプルメニューとなりました
味付け替えると好き嫌いがはっきりするすることから
人数が多い時はそこが迷いどころです!!

実は顔が見えている馴染みのお客様でしたら同メニューでも
味付けは他のお客様と確実に変えているんですけどね

デザートは家内担当で今回は何にしようかなと楽しみながら
仕込んで作っていました(*^_^*)
 
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