夜のオープン６：００時予約なしの平日の開店です！
今日もお客様で賑わえばいいなと願いを込めていつも通りのスタートです。
開店してまもなく、一組！3名 いらっしゃいませ～
ほぼ続いて、いらっしゃいませ～2組4名 3組4名
とてもいいひびきです
息子は今日は奥のほうで餃子を握っております。1回の餃子つくりは1300個づつ作ります。
餃子つくりの時は呼ばないでつくりきらせたいと思います。
平日は一人で準備してあれば私一人で調理はまにに合う状態です。
でも今日はさいさきの良いスタート
よしやるぞ!! 気合を入れて
オーダーの流れてくる機械を待ちながら想定できる仕込み全開！
1組めのオーダーが入りました。
見ると飲み物です。
厨房のオーダーは、ちょっとずれて入りますが
入り始めると、続けて入ります。
平日なので、スタッフも当然少ない平日人員です。
オーダーも食事中心でなく、飲むつまみの料理
揚げ物、サラダ、炒め物、蒸し物、どんどん入り始めました。
喜んで商品つくり全開でしたが！
ピンポーンとスタッフを呼ぶチャイムと共にいらっしゃいませ～
裏で餃子作っている場合ではなく、厨房の状況や店の状況を見て
戻って調理作業です。
7:30頃ほぼ全席埋まるうれしい誤算でしたが、平日はやはり9:30には
オーダーは止まりました。
でももっとうれしいのは誕生日を祝う
お客様が二組来てくださったことです。平日の2組はこれまで余りありません。
今日のおいでになられた二組の誕生日（由梨さん）（剛さん）おめでとうございます。
実はこのバースデーハガキは誕生月に店から送りしております。
お食事の代金より、平日ご利用ですと1500円ＯＦＦ
土、日、祝は1000円ＯＦＦです。
家族や友達同士の誕生日を祝う手伝いになればと思います。
スタンプカードや、ＤＭに誕生日を記入された方に届けてます。
まだ記入していない方、記入して頂くことにより誕生月
「バースデーハガキを」発送します。
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