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幸來の日常など 『幸せを運ぶあっさり中華』

   

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お蕎麦!常連様から頂きました。


お母さんと、二人で普段はよく見える娘さんです。

前回に見えたとき、手違いの品物をサービスしたのを
覚えてくれていたらしく

この仕事を長くしていると、いろんな方にいろいろと頂くことがよくあります。



この乾麺もボイルの仕方次第ではすごく美味しいです。
書いてある、ボイルの時間より1分短くボイルします。

但し、お湯たっぷり、ぐらぐらと煮だてます。

もちろん鍋からあげるときは素早く、たっぷりの氷水でよく洗い流水

これで打ち立てのお蕎麦より、咽腰最高のお蕎麦になります。

今日は食べませんでしたが食べるのが楽しみです。

ありがとうございます




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