感動の【蕎麦処 くき】

三寒四温（さんかんしおん）
今朝のテレビで言ってました。聞いた事がなかったのですが、

寒い日が３日続いて暖かい日が４日続く
そのような周期変化を繰り返して春を迎えるとのことでした。

日差しを浴びる窓際は暖かく感じたのですが、外へ出るとまだ空気は冷たかったです。

天気が好かったので最近すごく行きたいと思っている店

10年以上前になりますが、野々市の時の店で大学生の頃バイトしてくれた子の実家

６年前にお父さんが,サラリーマンをしていたのですが定年を待たずに
前倒しオープンしたお店です。

元々お父さんは、日本料理の世界を若い頃に経験した方なのです。
それが、サラリーマン時代にあっちこっちの地方の蕎麦を食べるうちに自分もその魅力にはまって
自分でやることを決心したそうです。

そのような生い立ちの店
【蕎麦処くき】に出かけることにしました。３日前に金沢倶楽部の金澤を見ているとき
その子の店が掲載されているのを見ました。



さっそく夜ホームページを見ると昔まじめでとても明るく
素敵な子だったのですが
それ以上に今の時代に活躍しそうな素晴らしい
生き方をしている様子が伝わりました。
それは人ごとに思えなく心がざわめく嬉しい感動でした。

本人はもちろん思った通りのしっかりした人になっていました。
お父さんやお母さんにまでに暖かく迎えてくれて嬉しかったです。
建物もそうなんですが、景色や環境がとてもホッとするそんな感じです。
とても金沢では体験できない心が癒されるお店です。



私は暖かい自家製紛石白引き手打ち蕎麦の牡蠣をいただきました。



それに注文していない牡蠣の酒蒸しをご馳走になりました。
牡蠣は好きなのでいろんな所で食べましたが、
私が今までに食したなかでは、根本的に次元が違いすぎでした。

大きくプリプリで身がはっています。
めったに口にできない牡蠣をこの店では当たり前に提供しているそうです。
とにかく美味しく感動でした。

この地域でもこの大きさの牡蠣はこのお店だけしか使っていないそうです。
それはお父さんの人脈でやはり特別なものでした。
その牡蠣を食べられるのは１２月～３月中旬までだとゆうことでした。

お父さんと,たくさんお話ができて好かったです。
それに長い時間まるで私達のふるさとのように寛いでしまい申し訳ありませんでした。



この竹は珍しいと思いませんか？亀甲竹とゆう竹だそうです。
いかにも幸福が訪れそうです。



このゴールデン・レトリーバーは、ジュリだそうです。とても穏やかな感じで
出迎え見送りをしてくれました。



意外と近くにはツインブリッジのとがあります。

今日は本当に行けて良かったです。感動をたくさんみやげに持ち帰りしました。

【蕎麦処くき】

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