趣味のベリーダンスの発表会

前回の日曜日の事！

さやか、休み

何か用事でもあるのだろう

別に深く追求もせず、交代で出番の人がいればいいかな

2～3日後メールに画像が送られてきた

なんじゃこりゃ～

始めて見る画像に戸惑った

これは、さやかではないか！









それにしても年齢の幅が・・・・・・

懐かしい野々市時代地域の総会

 平日だからこそ、集まれる団体様！

土曜、祭日、日曜日に動きのあるファミリー

今日は平日なので

ランチタイムには、幼稚園のお母さん方の16名の予約あり

昼からおかげさまで、お客様同士の、談笑の途切れることなく

ランチタイムのラストを終えることができました。

夜は、以前の野々市にいた頃の懐かしい方々の予約がありました。

待ち受けの緊張感もあったのですが、

今日に限って予約の方がみえる以前に

一般のお客様が来て下さり

予約のお客様が来店した時は

予約席残すのみ、ほぼ満席状態

懐かしい面々ですので挨拶に伺いたい

一般のお客様のオーダーも重なり嬉しい悲鳴と申しますか？

抜けられる状態ではなく、最後の料理をお出しした、ところで

ちょっと挨拶に伺った

ぼくが、石川県に戻り最初に皆さんにお会いした頃の姿が頭にあり

現実の20年以上が過ぎた現在の面々を見ると年月を感じさせられました

自分も、みんなの一声は、太ったの一声

まったく、その間見かけなかった人もいますが

対外どこかで会っているはずです

記憶は昔のままに上書きされずにいたんでしょうね！

宴会も終わり、一部の仲の良かった、連れの方に

誘われて、意気統合、三人で、久しぶりに

僕は外に飲みに出た気がする

誘われるままに行きつけの相棒のお店に

カウンター越しに綺麗なママのいるお店です

僕にとっては何十年ぶりの美味しい酒でした

話の中で知ったことだが、

確実に変わる、昔を知る地域の変化に寂しさも感じる

健康を気にしてゴルフに誘ってくれたり実に有難い

短い時間だったがいい時間を過したごさせていただいた

またの機会を約束してそれぞれ家路に

凹む出来事続く

 昨夜、店舗ホールのエアコンのコントローラが点滅

朝一番で、点検状況を調べてもらった

結果、即修理できる、故障ではすまないらしい。

ホールなので、自分達の我慢で済む事ではない

だが仕方ない！

穴が開いていて、ガスが抜けているらしい！

早くて、木曜日に、機械の本体をはずしての修理になるらしい

それと、オーダーシステムのハンディーがまたも

操作が一部、不能になってしまっている

それに、おばーちゃんが体調がおかしいとの事で

診てもらいに行ったはずが、

それですまず、入院することになった

京都の土産

新しいスタッフのケンタ

同期の瑞樹に追いつけ追い越せと

毎日、出番の時は誰よりも

コツコツと着実に、仕事を身に着けている

ニューフェース

近いうちに

スタッフの掲示板に登場します。

そのケンタが先週の週末

実家に帰った時










土産を持ってきてくれました。

もちろん、皆で美味しくいただきました。
 

以前はスタッフ、今は家族ぐるみの大事なお客様！

 何年もお店を営むと

過去にたくさんの人と縁があり

その場のお客様に喜んで頂きたい

同じ空間で同じ方向に向い一緒に汗した

そんな仲間がきてくれると

その現役時代が即に思い出され感謝の気持と

特別な嬉しさがあります。

今日もそのなかの一人が

家族全員で来てくれました。

この家族は年に2～3回

それも半端でなくたくさんの料理を注文してくれます
それによく飲まれます

今ではビップな大切なお客様になってくださっております。

今日はそんなお客様も含めて大勢の人に来てくださいました。

昨日は、宴会があり、本日は宴会がなかったにもかわらず

昨日を上回る業績は、日頃の大切なお客様の賜です。

ありがとうございます

スタッフ掲示板

新メンバー　市島瑞樹くん

はじめまして！

新人の瑞樹です。

お店が忙しくなると、まだまだ戸惑うこともありますが、

先日、お客様に初めて「ありがとう」

という言葉をかけていただき、とても嬉しく

やりがいを感じました！

これからもお客様との

コミュニケーションを大切に頑張っていきたいです。

瑞樹









【生年月日】　　　　1991年2月4日生まれ

【血液型】　　　　　　Ａ型

【趣味】　　　　　　　映画鑑賞

【好きな食べ物】　卵うまに飯

ゴールデンウィーク最終日

5日でゴールデンウィークは

僕からすれば終わっています。

10日間の休日を頂いた方は実際、ごく一部の方でしょうね

昨日、今日は連休開けの最初の土日として捉えている

今年は、ベテランがぬけて新人のスタッフが交代で入いりました。

接客サービスの作業の経験不足の為、一つ一つの遅れが

かさなり、追われ追われの作業になってしまい

お客様にご迷惑が多々かかってしまった場面もありました。

しかし経験や体験こそが、大きな習得で学びになり

メリハリがあり素早く、効率の良い動きに成長すると確信しています。

今日に限っては最終日の為、明日からの仕事や学校が

はじまることを想定してしまい

程々という見解してしまっていたことが誤算です

ゴールデンウィーク、2回訪れる家族も何組もおられました。

贔屓にしてくださる、家族の姿を見かけても、客席に向かうことができず

帰りの際に遠くから頭を下げて見送るだけの方も何組かありました。

久しぶりのお客様に一言の挨拶ができないと残念です

満席の為、変えられたお客様は、本日が一番多くいらしたらしく

大変残念で申し訳なく思います。

本日のスタッフは突然の忙しさに

現在の力不足の自分を痛感したのか？

落胆して動けなくなってしまうというアクシデントまで

まだまだですね

当人が一番自覚していると思います。

今回の経験を活かして、次回に繋がればと強く思います。

想定外という言葉を使ってはいけないと思うが

スタッフ全員に気持ちの高めかたの頂点の合わせ方がずれてました。

大連休の締めとしてはいくつかの課題を残す結果になりました

たくさんのお客様に来ていただき本当にありがとうございました。

21：30分過ぎ今から名古屋の自宅に帰るお客様！

 旦那様は娘の仕事のつながり

お世話になっている方

何度かお店にも来て頂いている大事なお客様です

今日は連休を利用して

奥様とのスキンシップをかねて

石川県へ観光だとか

日中は能登方面

能登島には行ってきたそうです。

夜は早々に店に付いたけど、あいにく、埋まっており

しばらく待ってくださっていたそうです


それにしても疲れているのにあえて

幸來によって食事をしていただきありがとうございました。








はるばる来てくださったのに、何のお構いもできず

ただお世話になりっぱなしで申し訳ないです・・・・

帰りに聞いた話、今から名古屋まで帰るとの事

無事の帰宅祈ってます

新潟名物「笹だんご」

新潟の バイトスタッフが実家に変えるたび

土産を片手に持ってきてくれる

律儀というか今時の若い子にめずらしい青年です。

「笹だんご」といえば

昔、僕が東京いる頃

土産を持ってきてくれた彼くらいの年位のことです。

スキーは新潟へ

その時の東京の職場の仲間に土産として持ち帰った記憶がある。

そんなこともあるのですごく懐かしいです。

それにロールケーキ風の洋菓子まで頂いた

スタッフ皆で分け合い美味しくいただきました


 

3～4人集まれば「とりあえずセット」

このようなグループの方がオーダーされます。

●「 おじいちゃん、おばぁちゃんそろっての家族の食事」
●「久しぶりに集まった友達と食事を楽しみたい」
●「ビジネスの仲間やチームで親睦を含めた食事会」

とりあえずセットA通常5300円のところ4980円

 

とりあえずBセット通常6300円のところ5980円


とりあえずCセット通常4180円のところ3980円


いずれも3～4名様位からが適量ですが人数に関係なくご利用になれます。