先週の水曜日の特典
麺ランチの召し上がる方にデザート付き！麺ランチに集中！
ややデザート品切れ
今日はより手の乞ったデザートを完成させて
麺ランチの集中に備えたのですがちょっとお客様が、寂しい感じ
しかも、他のランチセットに分かれて麺ランチは10個くらいしか出なく、
後でみんなのお腹に処理するのが、大変でした。
夜は、以前から予約で特別注文です。常連のお客様のイベント企画の一環で盛り上げに協力！
テレビの「ごち」を再現したような企画をお願いされました。
6品をグランドメニューにないものを原価計算をして
そのままに価格はおまかせという事なのでボクの方も楽しめました。
気の向くままに価格の張るものは3500円近くまでのものまで！
パーティーではないけれど、フカヒレや伊勢海老なども使って遊び心も加わり
料理を提供させていただきました。そのたび、ひと際大きな歓声！
それぞれに楽しんでいたようで、日頃の飲み会にも変化を、始めていることを感じます。
ただ最後に発表！もっとも参加者が緊張する場面です
誰かが一人でその日の食事を「ごち」いわゆる後馳走するらしいです。
ルールは詳しく知りませんが、大きな完成が聞こえてきます。
参加者は8名 ヒヤヒヤながら喜ぶ人7名 一人だけ負担厳しいお遊びです。
その日のグループの精算は5万近くでした。
一気に酔いがさめて具合が悪くなりそうですね
でも皆さん誰もが覚悟の上の食事会、勇気に拍手です。
本当にありがとうございました。
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