ランチに恋して「幸來ランチ」

2009年03月09日 ３月９日（月）中国旬菜坊 幸來   金沢市額新保にある「中国旬菜坊 幸來（こうらい）」。 ２１年前に野々市でお店を開き、現在の場所に移転して４周年を迎えました。 何気なくアジアンで落ち着いた雰囲気のお店で、その名前には、「幸せが来る」ようにとの想いが込められています。 厨房に立つのは中華料理人歴３５年のご主人・村上順二さん。 素材本来の味を生かして気軽に食べてもらいたいとの想いから、味は減塩で「あっさりめ」です。 野菜もしっかりとれる「中華料理」。強い火力と手早い作業で、素材が煮詰まる前に味付けを終わらせるのが味の決め手！ ■炒飯プレートランチ・・・９８０円 「いろんな味を楽しみながらお腹いっぱいになりたい」というお客さまの要望に応えて作られました。 「炒飯」「鳥の唐揚げ」との組み合わせは、「麻婆豆腐」「青椒肉絲」「海老チリソース」の中からセレクト。 １皿で３つの味を楽しむことができます。 ■幸來ランチ・・・１，４８０円 「おすすめ一品料理」２品・「日替わり飲茶」２品・「揚げ物」２点・ライス それに、スープ・サラダ・蒸しパン・デザート・中国茶もつく、 フルコースランチ！ いろんな中華料理が彩り豊かに並んでいます。 中華料理のデザートと言えば「杏仁豆腐」♪ 幸來では、「杏仁」という木の実をすりつぶし、少しでも舌触りをよくするために「寒天」は使わず牛乳と「ゼラチン」で固めています。 また、中国茶は「金観音」や「凍頂烏龍茶」など、毎回いろいろなお茶が楽しめ、おかわり自由。 中国茶は１煎目より２煎目の方が味が出てきて美味しくなり、３煎、４煎と楽しめます。 健康を考えた、おいしく、心のこもった中華料理を堪能し、 中国茶を飲みながら、おいしさの余韻をゆったりと楽しむ。 体も心も健康になれる中華ランチのご紹介でした♪      【中国旬菜坊 幸來】 金沢市額新保１丁目３３１ ０７６－２９８－７５７３ ＜営業時間＞ １１：００～１５：００（Ｌ.Ｏ.１４：３０） １８：００～２３：００（Ｌ.Ｏ.２２：３０） 木曜定休