今だから話せますが
実はGW前にアルバイト2人急遽やめることになり1人は
厨房をやり続けていたので手際も良く、勝手がわかり効率が良かった。
もう一人は、ホールの交代要員
それにしても、GW直前はワークスケジュール
組むうえでも厳しい
ところが、入れ替わりで、新人のバイト3人
研修中の子達が交代で入ってくれた、しかも状況を把握して
自分の力の120%出し切ってくれたと思います。
先輩スタッフたちも新スタッフが入っている分
先輩としての力以上を出し切ってくれたと思います
もちろん常時メンバーの仕込み頑張りのおかげで
小さな問題はありましたが、大きな問題なく
平日とは全く異なる瞬発力の必要な状況のなかを
やりぬけてくれたことに感謝です
今回は、心配をよそに先輩と新人とがうまい具合に
プライドと戦力になりたいの気持ちが合体していい状態で
やってくれたおかげだと思います。
新人含めてスタッフ全員が力を合わせて
頑張ってくれたことに感謝いっぱいのマスターでした。
それにおばぁちゃんも縁の下の力持ち的
存在で野菜を切ったり洗米してくれて大いに助かりました。
ママやさやかには足りないところの埋め合わせが大きな負担だったと思いますが
みんなで乗り越えられたゴールデンウィークでした
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