昼の賄い

冷やし中華に見えるけど

スタッフが食べた昼の賄いです。

なんだろう？
麺はそう麺でした
女性って特に敏感なのか気温が上がると冷たいのが食べたくなるらしくて
賄いってなんでもありなんです。

その時の気分で適当にこしらえております。

ママが自分たちの賄いを作っておりました

マスターの食事を除く
マスターは冷たい麺
食べるけど好のみでないこと知っているから(・・;)

ちなみにマスターは何を食べたかと言いますと

ネギたっぷりを四川風に調合して上に乗せた　
特製熱々のピリ辛スープ麺でした。

こんな感じで昼の賄いは　
なんでもありです。

いろんな感じで楽しみながら作っていると
新メニューの思いつきになることもあるんです。

 

幸來はどんな方に利用されているのかな？

ちょっと油断しているとすぐ日にちだけが過ぎてしまいます。

マスターはちょっとしたことも
手のすいた時ブログをアップする時に困らないように
デジカメで様々な写真を残しておきます。

ただし実際アップするのはそのなかでも半分ぐらいかな？

毎日ブログ書ければいいけど何かほかの事とか重なるとアップする暇なくて
ついつい後回し、そしたらズルズル！

まぁいいっか～になってしまうんです。

すると先日マスターブログ書きました？

あちゃ～(~_~;)

仲間を連れてきてくれたバイトの子が入った時に聴かれて

いや～ぁ　な～かなか書けなくて・・・・・

それからまた日にちが・・・・・

というわけで先日の画像です。





















現在の何人かのバイトの中の一人の仲間です。

ところでなんの集まりかな？

日曜日のいろんなグループが来てくれていたけどその中のひと組です。

学生時代の仲良し会ってところかな！

名前も教えてもらったんで、サトコ・アヤ・キョン・キエ・エリ・チハル
来てくれてありがとう。

みんなホント笑顔ガ素敵ですね

それにとてもいい表情しています
マスターはチラッと顔を出しただけなのに好感を持ってしまいました。
今度また顔をみられるといいな(#^.^#)

今度は家族や友達と来てね
そ　れ　と　も　！彼氏と来てくれるのかな・・・・・？

人との関係は大切

ちょっと久しぶりになるかな

幸來に努めていた二人

マスターにすれば

どちらも性格まで知り尽くすほどの二人です。

今は結婚して素敵な新婚生活を送っています。

昼二人で食事にきた帰り

マスターは作業の合間その場から動けない

二人に向かって手招き

手の空いた合間に

当時、中途半端な髪の毛を切るように催促したが
自分のこだわりやらで切ろうとはしなかった彼がさっぱりと

丸刈りを伸ばしたくらいの爽やかなスタイル

あの時、今のように気持ちを切り替えて現在に至れば
などと、過去の弱点ををつついて今の心の成長をたたえた。

気心知れた家族構成を知る二人だからこそ
人には語れない本音もちらり話してしまう。

仕事中という事もあり深い長話はできず帰った二人が再び戻ってきて
人数分のコーヒーの差し入れ

幸來を離れて何年も過ぎている二人食事をしたうえに
今も忘れない心遣いにありがたい感謝感謝(´；ω；｀)

人との縁それに信頼関係の大切さをより感じました。

蒸し暑いと冷たい麺を食べたくなるのかな？

おはようございます。

今朝方寒かったですね！

昨日の事

朝からなんとなく蒸し暑かったです。

その影響なのか



















盛岡冷麺・冷やし中華のオーダーが多くありました。
でも幸來では出数から言うと圧倒的に盛岡冷麺の方が多いです。

ときには冷麺の大盛りサイズを注文される

女性の方もいるくらいなんですよ！

マスターはどちらかというと冷たいより

夏でも熱々の麺を好むタイプです。

でもときには食べます。

どちらを好むかと言われれば

盛岡冷麺VS冷やし中華でしたら

麺の弾力・酸味の効いた辛味・あっさりしたスープ
あとを引くのはやはり盛岡冷麺です

その時の気分で食べたい気分ってかわりますから人それぞれですけど・・・・

さてさて今日はどうなのかな・・・・・台風がもしかしたら北陸にまっすぐ来るかもしれない？
ということは夜は出歩く人が少ないかもですね・・・・それよりも営業できるのかな・・・・？

では今日もよろしくです。

 

「お店が活気で賑わう」その一方ではこんなことも！

今日は団体の予約のお客様






それにオードブルなど予約が入っていた






しかも予約以外に昼、夜と多くのお客様がいらして
活気で賑わってくれていました

それにあちらもこちらの席でも飲まれる方が多い日でした

新人のバイトの子もすごく頑張っていたのですが

幸來でバイトが浅く大忙しの体験をしていない

慌てすぎて

ガシャン～店いっぱいに響く音

お客様はさぞ驚かれたと思います。

片付けの運ぶバランスを崩して器を落としてしまったのです！

失敗した子はその瞬間かなり動揺して冷静さをうしなっています　

先輩にまず片付ける前に近くの席や周りの方に迷惑の気配り申し訳ございません
大丈夫ですか？の声をかけてから

怪我しないように急いで片付けて滑らないようにしっかり拭いておいて
～の支持を速攻伝達！

幸いお客様に怪我がなく大丈夫ですの声にホッとしました


マスターはどんな失敗してもその失敗より周りのお客様に
まづ気遣い怪我などありませんでしたか？


驚かせてすみませんでしたの配慮を第一に教えています。
その後速やかに手の開けられる人で集中して一気に片付けさせます。


マスターの一番嫌うのは慌てすぎて片付けで手を切ったなど二次災害です
店にとってそんな迷惑なことありませんよね！


何はともかく大変驚かせてすみませんでした


それと嬉しいのか残念なのか
せっかく来てくださったお客様に席が用意できなくて変えられる方が多くいたこと

その中のひと組の方が、行きつけのお店２件行ったけどみんな満席では入れなかった
何回か見かけるお客様の一人の方が言っていた事

こちらで断られるの3件目だと口にしていたそうです

今日は父の日なので多くの人が出ているんだなと思いました


そういえばマスターも父だけどなにもなかったような・・・・

でもたくさんの人が来て下さり

スタッフみんなが一生懸命汗して頑張ってくれたことが
マスターに対するプレゼントと受け止めます。

 

お客様に喜んでもらえるお手伝いができたらいいな！

昨夜はずっと雨が降りっぱなしでしたね！
朝起きてもしばらく降っていたけど今はやんでいる

昨日は常連様のお客様

それにグループ客のお客様
閉店ラストオーダーを伺う時はまだその場を
惜しむように飲まれている方もおられます。

でも伺ったらすぐ店を閉店　
帰らなければならないではないのでご安心を

お帰りの際はあいにく雨が降り始めてきたようでした


それに
さやかの知り合いのお客様が３，４人いたたけれど後は任せて上がりました。


今日は昼と夜予約が入っているはず

かなり気合を入れなければ追いつかないかも！

昼のお客様が15名のコース予約！

そして夕方オードブル「量より質」を重視で12000円分で・・・・

あっ

それに今晩は小上がり席全部貸切り予約が入っているんでした(°_°;)（; °_°）



今、行っても遅いと家内に叱られそう・・・店に行きます。

小上がり席が涼しくなればいいな!！

いつのまにやら梅雨入りして

でも今日はちょっと梅雨の中休み？
日照りが強く暑いです。

そんなわけであわててグリーンカーテンの準備






うまく育つといいんだけど
何故か今年はあっちも、こっちも、となりも

ゴーヤを植えているんだけど１ｍ以上伸びていて
しかも花も咲いている

そんなことをしきりにおばぁちゃんは口にします

大丈夫！大丈夫！

プランターでなく直接地面に植えるわけだから
根がはればすぐに大きくなるよと言ったものの！






現在こんなに小さい！ネットを張ったがゴーヤが見えない
おばぁちゃんが、自分で今年は植えたので

なおさら
気にしているようです(ー_ー)!!

昨年は育ちすぎて困ったので今年は、一箇所の窓に5本にしてみました

ネットに届く頃から急にグングン伸び始めると思います

ネットも張ったことだし
あとは立派に育つだけ早く大きくなあ～れ

 

産まれました

マスター嬉しい報告受けました

お昼のパートのお姉さん
ついに赤ちゃん産みました

しかも二人の母親になりました。

それも男の子と女の子！

すごいですよね
おめでとう(*´∀｀*)

そんな上手に生むことができたら！







マスターもたまに気に掛けて
そろそろかなとは思っていたけどすでに生まれていたとは
驚きです。
彼女小柄な子なんだけど

でも女性ってすごいな・・・・

まだ病院を退院して数日そんな報告に来てくれました

ほんと良かったおめでとう。

若いふたりだからこれからが大変だろうけど

頑張って新たな生活を気づいてほしいなと思います。

カウンターの素敵な女性客

最近ちょっと店の雰囲気がいい感じに変わってきているんです。

マスターが感じるんだけど独りで訪れる女性の来店される方

わりと多くいらっしゃるんです。

ランチタイムに限っても女性で独りの方よく見かけます。

幸來ってきっと女性でも入りやすい店なんです


そしてこの方も一日の仕事を終えてから来てくださいました

今日もお疲れ様です・・・

何回か来店してくださるうちに顔見知りになりました










厨房から挨拶をするとこんな感じで笑顔で答えてくれます

ねぇっ・・・・・

今日も元気に頑張ろうと力が湧きますよね

休みの前日とあって今日は冷た～いビールを飲んでおりました。









一応許可が出たのでアップしたいと思います。


ホント素敵な方だと思いませんか？





今朝はこれくらいにしておきます。

 

毎日に追われ追われで？

あ、最近ブログの更新していないなっと思ったら
もうこんな幾日も時間が過ぎていました。

決してサボっていたつもりはないんですけど

なぜ更新できていなかったといいますと・・・・

やらねばならないことが頭の中を行ったり来たり
その中の一つがメニューの修正とか切り替え・・・・

商品やメニューはすぐそこまで浮かぶ・・・・けど、
決定にまでいたらないんです(-_-;)

それにホールの新スタッフは何人か加わり研修中で色々と・・・・


5月いい感じだった宴会や予約のお客様6月に入るとどうかな！心配だった

ところがところが、いがいといい感じで(*´∀｀*)

厨房は同じ人数でやりくり・・・・仕込みは主に家内が頑張ってくれている

でも、でも毎日忙しいわけじゃない

やっぱりこれもいいわけ(~_~;)・・・・

なるべく更新するように努力します(^。^;)