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幸來の日常など 『幸せを運ぶあっさり中華』

   

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今週のランチ

今週はランチ水曜日、木曜日が休みになるので3回の出番しかありません

と言うのは、ランンチメニューのなかでもランチだけ月曜日から金曜日までに限定!
土日も祝もすべて受け付けるとすべてのランチメニューが重なり
提供が遅れて逆に不満を買う可能性が大いにに感じられたから・・

でも今日は、昼前に少しパラパラ、お昼にお客様見えるはずの時間
止まってしまうし・・・・!(*_*;

少したって来店しはじめてちょっと安心でも、お昼なんだから

もっともっと正直お客様いっぱいでにぎわってほしい

でもその中でも麺ランチとランチが交互に幾つもオーダー入り
材料が余ることなく好かった感じでした。
 
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ブログ久しぶり

先月、それに、今月の過ぎ方早・・・
自分にとって飛んでしまってる
タイムスリップしているような感じです。

9月が抜けて10月半ばに
今度メニューもうちょっと
幅を広げたいなってことで思考作中!!

蒸し野菜復活

それに魚介を加えた蒸し野菜にするかなど!!

鰈、太刀魚、鱈

どれがあうのかなって

それにもろもろ、とにかくできる事からひとつひとつ実行そんな気持ちです。




 


地域の親睦ゴルフコンペ

年に数回の町内行事

今年は2回目、前回は参加していないので初めての参加です。
開催が、毎回日曜日は自分としては店の事を考えると気になります。

以前は調理スタッフがいたのでどうにか
自分が抜けても都合が付けられたのですが・・・

最近は、スタッフの状況も変わり、自分が抜けると店はお休みせざるおえない

日曜日なのでそれ相応のお客様来店の予想はつくのですが

それでも、参加はこの地区に移転してこの地元の身近な
特定の方により贔屓にしてくださる

お客様のおかげで今があるとそんな人のつながりを大切にしたい
その気持ちが強く踏み切りました。

そんな訳で年に1~2回は参加できればと思います。

終了後は表彰式をお店でしかも夜の営業になるべく差支えの無いようにと配慮してくれます。

4時~6時 20名  参加

そして偶然なのですが98回も打った自分にハンディに恵まれて
年に3~4回しか行かない自分に準優勝のおまけがつきました(=^・^=)


ランチ

今週のランチ
6月29日~
ランチ
鶏肉の野菜入り甘酢


麺ランチ
モヤシラーメン



ブログしばらくご無沙汰でランチしばらく紹介できなくてすみません。

久しぶりの路線バスとビアガーデン

嘘のような本当の話
思い出してみれば金沢に帰って30年近くたって初めての体験です。

昨日、同時に二つ、

その一つが路線バスに乗り金沢駅に乗車席や内装や乗り心地見晴らしに感動!
また利用したくなった。

乗ってみればバスも便利だな・・・

もう一つは、ビアーガーデン、
ビルの屋上でなくてホテルの4階テラスでしたが
ホテルとホテルの合間で風が強く感じた

ビールの種類は沢山あり自由に飲めるが
結局、飲みなれているラガー、一番搾りで自分は充分出した。

金沢情報、盛岡冷麺紹介されました。

6月17日号
金沢情報より紹介されました。

「盛岡冷麺らしい独特のコシとつるんとしたのどごし」

盛岡で食して惚れ込んだ冷麺を再現
しっかりした歯ごたえの太麺を使い、程よい酸味とほのかな甘みのスープに、
キムチと胡麻の風味が加わってさっぱりといただける。
期間限定メニューとして登場したが、お客様からの要望でグランドメニューへ!

素材の旨みを生かす調理技法を基本に、四川料理の辛みを取り入れた
豊富な品数が自慢。座敷で寛ぎながら飲んだ後の〆の1品にもお勧めです。


まだはっきりしない心の中のような天気


あんなに天気がよかったのに!

22日の昨日は、お店開いた
お客様たくさん来てくださいました。

夜は7時頃は人手がいなく
新人の子が初めて入った日でもあるけど
怒涛のようにオーダーが続く
やはり提供時間が掛かった
お客様の期待に応えられなかったことに悔しい。 

月曜日はいきなり雪が降っていた
なんか激しい天気が続きます。

父との別れ


3月18日朝7時過ぎ
兄貴からの携帯着信
言葉を聞く前に胸騒ぎ・・・

定休日の朝の出来事から3日間
慌ただしく、仮通夜、通夜、告別式

兄貴はじめ弟そしてみんなの協力のおかげで
無事お葬式を終え多くの方にみとられて天国へと旅達ました。
本当に皆さんのおかげですありがとうございました。

今後初七日、四九日とやるべき事が続きます。

どの場面でも事知らずで力になれずその場にいるしかできない自分で
残念でした。
本来なら自分が、できないなら協力できそうな息子、娘をはじめ
孫系にお願いして協力を求めるべきでした。

私から発言すれば少し兄貴にも負担が軽減できたのではなかろうかと
反省です。

村上一族近年結婚出産と続き孫たち二人が子守に精一杯の状態
ただ父にすればその状態を見られたことが幸せだったと感じます。


自分より息子をはじめ身内の幸せを願いながら気にしてくれた父
東京から、戻った27年前から力添えになればと朝早くから夜遅くまで
身体が思うような動きができなくなった後も
作り続けてくれた野菜本当にありがとうございました。

只今スタッフ募集中

初バイト&学生大歓迎!!
お店を盛り上げてくれるスタッフ大歓迎☆

忘年会予約賜り中

忘年会の予約が例年よりも遅いのかもしれませんが
徐々に入りはじめています。
やはり金曜日土曜日が集中します。
週末の予約は早めに問い合わせくださると嬉しい。

予約は幹事さんも安心の飲み放題込みが多いです。
三種類のコースを用意していますが。人気は用意してある
真ん中の翠亭コースが人気!理由としては前菜は一人一皿盛り
全体的の量や絞めの一品やデザートまでバランスが充実
しているので男女問わず受注が多く
お店でもおすすめコースです。

予約お問い合わせ 幸來℡ 076-298-7573

中国旬菜坊 幸來(こうらい)さんの写真
中国旬菜坊 幸來(こうらい)さんの写真
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