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ニュースで地震の一報を知る！
夢のような！信じられない、情報が、入れば入るほど
頭の中？パニック!!
映画のシーンそのものが現実におきている！
頭の中の災害のはるか上回る巨大地震災害にただ人命の無事を祈る
徐々に明らかになる情報を見守るしかない！
これから二次災害が心配！
太平洋側、沿岸地域の災害被害に見舞われた方の
一人でも多くの人命の救出と無事を祈う!!
連絡を取りたい人が、・・・・・・
青森、岩手、それに東京に知り合いが！
福島にも昔の仲間がいる
家内や、おばあちゃんの実家は東北の岩手
家内の姉の実家は青森！旦那は仕事上、
埼玉と盛岡を常に行き来している。
災害時は、何処にいたのか？
無事なのか！安全なのか！家族連絡取れているのか？
連絡を待つことしかできない！
テレビの映像を見て情報がおおむねわかればわかるほど、
胸が痛む！被災地のせめて多くの人命の無事を祈ることしかできない！
6周年記念コース
期間中は、様々な方々が大小の人数で利用していただきました。
会社の仲間や、町内会の、集まりだったような気がします。
小人数グループの4名～8名様利用では
（年齢にこだわらなければ）いわゆるすべて女子会が多いようでした。
わりかし若いグループの集まりは、ワイワイと賑やかで
笑いや楽しげな雰囲気が伝わってきます。
やや年配の方は、くつろぎながら、おしゃべりを楽しんでいました。
今日は娘の知っている仲間が集まってくれておりました。
特別の会合の名目もなく来て初対面が多かったのではないかと思います。
でもそんな人たちも、飲みながらお話していると
打ち解けて、すぐ仲間同士のように楽しげに
会話や笑い声が聞こえておりました。
遠くは名古屋より
また小松からも…
そんな遠いところからわざわざ
集まってくれた方に感謝感謝です。
男性陣は年齢も様々で共通することなかったようです
チラッと見たところ女性陣
可愛い子ばかり
こんな見方したら娘にしかられそう
今日は皆さんありがとう
今度から気楽にまたよってくださいね
3月6日までの
6周年記念のＤＭそろそろ終盤
そのこともあって、平日もおかげさまで、
今週に入り、6周年記念コースも含めて
予約が入っています。
そういえば牡蠣メニューは1月に比べると、要望が多く
すべて注文はいりますが中でも牡蠣フライが多かったです
それと同時にメインの
牡蠣の紹興酒蒸しが断然人気でした。
帰りには、穴水行かなくても美味しい牡蠣料理食べられて良かった
また来ます。有難い言葉頂いたりで感謝感謝です
それと予想通り、イベント期間だから
ほとんどの方から注文を頂いた焼餃子
持ち帰りにも利用してくださっておりました
最近、毎日晴天日和が続いている
昨日と、今日に限っては、この陽気のお蔭なのか、
ランチタイム、幸來の本来の、女性の方が多く
偶然かと思いますが、3名様の組が多かったように思います。
それに、お一人様の、女性の方も、以前に比べると、
多くなったような気がします。
これってすごく嬉しいことでもあります。
今まで、なんとなく一人では、入りづらいと
そんな、イメージが取り除かれて、
気楽にランチを楽しめる店としての証だと思います。
ちなみに、曜日ごとにランチの特典つきです
今日は、水曜日なので、麺ランチにデザート付きです。
でも通常でもこのランチボリュームいっぱい
さらにデザートついて
男性だからデザート食べないわけじゃないんですよね
水曜日に決まって注文していただく方もいらっしゃいます
春は、スタッフの入れ代わり
今年も、ベテランスタッフの卒業
日頃、ロールプレイング、それに体験と繰り返し
未来の幸來の新戦力となる体験中の新人スタッフも頑張っている。
週末の夜は、正確さとスピードそれに機転を利かせないと
お客様の要望に答えるには、ほど遠い
小さい店のことやるしかありません！
予約もあり、忙しくなることは想定していたが、
想定以上の団体フリーのお客様が、オープン間もなく集中して来客
やはり新人スタッフには、あせりで固まって思うように動けていなかったようです。。
即、厨房から女将がホールに応援に行くことに、それでも実際は
人手不足、今度は、厨房が逆に追われてしまいます。
そんな時に限って、電話での問合わせが次々入ります。
店のスタッフは出られなく転送ですべて携帯に入ります。
現時点では席が20:00時までに空くようならと
電話ほしいとのお客様だけに電話させていただきました。
その中には、元スタッフの家族の方がいて空きを待ってくれました。
予定より早く空き19･30頃電話入れることができました。
メニューの注文が来ていなかったり、飲み物が遅れたりのようでした。
後でごちそう様のメールが届いていました。
お客様でにぎわっていると、嬉しい
頑張ってくださいまた来ます。
すごく励みになる言葉をいつもありがとうございます
３連休の中日、お客様でにぎわっていましたが
22時頃お客様も引き一組のお客様を残すのみとなっていた頃
スタッフのいらっしゃいませ～
お客様が引けて、閉店間際と察したらしく、大丈夫ですか
ハイ大丈夫です
スタッフが元気に応対してくれていました
見ると月一ほど感覚で顔を出してくれる
中学時代の友人夫妻でした
大丈夫に決まってるがいネ！
彼は「近江町市場」内で商売を営んでいます。
それで相手に対する気遣い身にしみているから
自然に出る言葉なんだろう
雪降る中、僕なんか来てくれるだけで嬉しい
早々と、注文してくれた料理出し切って
片付け始める頃でしたが、
ちょこっと挨拶、ゆっくり食べていって
帰りの際、幸來の料理、ホント夜遅くでも食べられる中華
聞くと、Ｖ１０で体動かした後に来たそうだ
そんな後に、やっぱり
あまり油ベトベトの物食べたくない！
幸來の全然大丈夫！
相変わらず美味いの一言
残して帰って行った
ありがとう友人よ
昨夜のお客様の件です
悪天候やグループの風邪などの都合で
予約をキャンセルされたお客様は、
今度また利用させていただきます。
日時の決まっていない約束を交わしてくれます
ただし、いずれの見込み客に戻ってしまいます
勿論、予約の日時変更のお客様は別です
そんな気持ちで取り組んでおりますので
今回の一週間足らずで再予約でお越し頂けた事に大感謝です
思いっきり飲み食いして頂き皆さん、満足そうでした。
そのわけには、もう一つの理由がありました。
その会社のスタッフのお子様が双子の女の子で
ちょうど１才を迎える前後かで、とにかく歩き出し
それぞれに愛嬌を振舞いて回っていたのです。
親は勿論、じいちゃんばあちゃんは、メロメロ仕方ありません。
我々が見てもそれぞれに違う愛嬌があり可愛い
瞳、手のひら、すべて行動が可愛いいのですから仕方ありません
そんな感じで会を盛り立ててくれておりました
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