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幸來の日常など 『幸せを運ぶあっさり中華』

   

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何時になるやら!一生!親の気持ち伝わらない?

訳あり、息子のヒロが幸來から

離れることが、決まった

半年も前からの沸いたり凹んだりの話!

大事なポストで、今が一番お店にとっても大事な時期であることは

言うまでもない

しかし、それも承知のうえで気持ちが離れている状態では、

いい仕事はできない!

何回話し合っても、現在のことしか見ない!先々のことを考えない!

価値観が違い歩み寄ろうとしない!お店にとって厳しい時期だからこそ

本来家族の絆が必要なのは言うまでもないことだが!

自分が無理にあわせたところで志すところが違えば、結局同じこと、

店での口論だけはしたくない!

お客様に不愉快な思いをさせるなら

バイトを採用して補強することにしたほうが
良いと結論に達した。

厨房のやりくりは大変になるが昔に戻ることになる。

しばらくの間は、外から

手伝うというぐらいになりそうだ

自分がどんなに厳しくしつけても

本人の自覚が
なければどうしても無理のようだ!

今後のことは計画も必要だが

この厳しい時世の本気の人で

お客様に喜んでいただける店を作りたいと思います。

そのため早急に新しいスタッフを募集して
想いの方向を定めて一丸となり頑張りますので宜しくお願いします。




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ジロの自由行動と栗拾い

昨日のこと
熊騒動あり心配な日でしたが!

畑を片付けてから

実りの野菜の収穫

栗畑に行き繰り拾いをしました。
じいちゃんが、夏入院していたので、管理ができず
草だらけです。でも木の周りは刈ってあります。
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ジロは畑ではずっと自由に放してありました。
6a623065.jpg  










自由なはずなのに遠くには行かず呼べばすぐ近くに戻ります。
さすが利口な、柴犬です。

もう一匹のミニチュアだったらおそらく、
遭難して措いて帰ることになると推測されます
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木から落としながら、最初は楽しかったのですがすでに落ちていたのと
一杯混ざりすでに虫に食べられていたり、栗から開く時に間違って
手に刺さったりとか

段々飽きてきます。でも病あがりのじいちゃん元気なマチャコも一緒に来ていたので
最後までっせっせとやりました。三分の一くらいだけもって来ました。
後は虫食いなどの為、そのまま捨ててきました。

ジャン・・・・・見事な収穫です。
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すごい沢山の栗です。おそらく料理とデザートに変わると思います。

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野菜も頂きました。ミョウガが大きく立派になっておりました。
夜早速、味噌汁に使われておりました。

やわらかく、ミョウガ独自の味と香りがして美味しかったです。

 

生活区域異常!熊も生きるのに必死!

9月も今日で終わり

夏の残暑が9月中旬まで続いた為に、
かと思えば、急に寒くなり、あわてて布団を出さないと眠れないほどの
寒さになったりとか!

9月が抜けてそのまま10月に入る感覚です。

それに今日、実家へ来たらどことなく物々しい気配!

昼頃だったのですが、聞けば、今朝9時過ぎ近くに熊が出て

人が襲われたとの事

パトカーから警察が注意を促すアナウンスを巡回してたと言っておりました。

トマトなどの、茎を畑から撤去する為、車で別の畑に車で処理に行く途中も
オレンジのベストを身に着けて「、鉄砲を持った猟友会の人にも遭遇!」

自然に恵まれた田舎であるが、現実すぐそばに熊が出るなど
知る限りではなかったこと

ですが最近は目撃者が相次いでいたようです。

今年は特に夏が長かった為に山の木の実などの育ちが不足で
早くから里山に降りて来るだろうと誰もが推測!

夜のニュースで、昼の件を詳しく知る。

電力会社の鉄塔管理に出向いていた人に襲ったらしい!

その鉄塔、まで行ったことはないが、山の方に向かって

おそらく直線距離だと実家からは200メートル位?の近距離です。

2時半過ぎに医王山の山頂近くで
猟友会の方が熊を見つけて射殺したそうです。体長120セン体重90k
ツキノワグマ7歳のメスだったらしい!

今日は30名くらいの猟友会の方が捜索にあたっていたそうです。

しかしそんなに離れた、場所で見つかったのなら、また別の熊でないかと
思ったりもします。

29日の昨日も金沢市の住宅街で熊が捕獲されたばかり

今月に入ってからだけでも県内では40件以上も熊が目撃されているそうです。
県では今月の22日より「熊出没注意報」2年ぶり発令だとか
具体的にはどうすればいいのかな

そんな深くない山で、熊が相次いで出没するような物騒な世の中

一人で畑行くのは気持ちが悪いです!

気をつけなければなりません。





お待たせしました!完全コシヒカリ入荷!

やっぱり美味しい!つやと、甘味、程よい粘り

今日、我家の実家より新米が届きました。

冷蔵庫にどっさり、勿論購入ですよ!

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それに、完全にコシヒカリ100%

県内でも、やや山間部!

お米は寒暖の差が激しく
冷たい綺麗な水で、美味しい米が育ちます

採れたて
新米コシヒカリ!

炊いただけで十分に美味しい、白ご飯
贅沢にも、炒飯に使用しております


嬉しい報告に来てくれた娘

笑顔が素敵な懐かしい女性が来てくれた!
実は数年前までの元スタッフです彼女の名字が僕と同じなので

遠からず、近すぎない、お客様には、
娘ですと鼻高々に紹介する時もよくあるほどの自慢の娘です。

その彼女、夜の食事をテークアウトの目的で来てくれたのだが
もうひとつの目的があったように感じる。

そのもうひとつと言うのは、大変嬉しい知らせでもありました。


ちょうどお客様が、一段落したのを見計らい
ほんの少しでしたがテーブル席でお話しすることができた。

来月、結婚するとの知らせです
すぐさまおめでとう娘の姉のようです



それに直接知らせに来てくれるのってうれしいです
でもちょっと寂しい想いもあります。娘が嫁ぐかのようで



おそらく私達と結婚、直前の最後のスナップとなるでしょうね
今は同じ名字、次に合う時は、名前が変わっているんだよね

以前から、ママと、三人で飲みたいねと言っておりましたが、
中々、忙しいそうな彼女、そのため、おあづけ状態でした。

来月と言っても、結婚式まで2週間しかありません
ホント慌ただしいはずです。

とにかく日にちがなく忙しいと思いますが、
幸せを誰よりも願っております

今度結婚式終わって落ち着いたら
飲むことになりました。
結婚式の幸せな写真を見られたら嬉しいな・・・・・


サツマイモを使用したランチ


昨日の朝サツマイモを掘ってきました

まだ小さいので、少しだけ味見程度と思って

掘ったのですがつい採りすぎました。
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さっそくランチに

取り入れました。

毎週月曜日は

ランチデー880円⇒780円

決まった料理が

サツマイモと豚肉の黒胡椒炒め
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今日のランチは、知っておこしになったわけではなと思いますが?

かなりランチに集中!


昼にしては想定を上回るお客様で賑わい

ランチは売切れてしまいました。

ただ夜の営業は、雨も降り続いていましたが

ゆっくりのむという感じのお客さんは少なかったようでした。


逆にちょっと静かな夜でした。






ささやかに仲間の誕生日を祝っていた

つい最近の事である
スタッフの一人が、誕生日で

娘が先月が誕生日でした。
その時、手作りケーキを作ってきてくれてらしい。

そのお返しに娘が今度は、手作りのケーキを作ってプレゼント。


スタッフ同士が手作りをやり取りする姿もいいですね


どんな仕上がりなのか見てみたいですか?
残念ながら画像はありません

僕は切れ端を味見に食べたけれどかなりの美味しさだった

仕事終わってのほんの少しの時間でしたが楽しそうでした。

 

「幸來」”幸せ"倶楽部 3号

こんにちは

ジュンちゃんこと
幸來のますたぁ・・・村上です

暑さ寒さも彼岸まで
まさしくその通りの気候です!

暑さが涼しいを一気に飛び越え朝晩がめちゃ寒い位です
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数日前早起きして自分達の手で白菜の苗植え体験しました
 
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元気に育ちますように

店には秋の旬の野菜続々入荷

幸來では、やっぱり「食欲の秋」です(笑)
 
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
 
お店にも秋限定メニューが続々登場!!
 
まずは、今月上期から登場の期間限定「秋味」ビール
 
麦芽が多いので好き嫌いがありますが好調
 
お越しの際は是非お試しください(^^)/
 
そして、最後まで読んでくださった方へ
 
『4名以上でお越しのお客様に「メール見た!」でマスターの気まぐれ秋メニュー1品プレゼント』
 
※お昼のランチでは使えないので、注意してね♪
 
 
※期間9/25~ 9/29

激辛大好き!

坦々麺の大ファン!!
スタッフのなかでも憧れのスタイルの持ち主、モデル並みの可愛い彼女

顔見知りすっかり常連様になって彼氏と共に仕事帰りに来てくれた

今日はお休みかと思った?
まだ僕たち「祭日」には休めません

実は彼女の「坦々麺」普通ではありません!

超激辛、仕上げなんです
僕は辛いの好きなんですが

毎回、スタッフより〇〇さん辛口でお願いします。

帰りにはいつも今日はいかがでしたか?
美味しい!でも平気まだまだ辛くしてください

何度もその繰り返し辛味は確実にレベルアップして
今では僕にも味見できないレベルの辛さを召し上がっています

通常の辛さの10倍あるかも?それを平気で召し上がっています。

話しているうちに発見!唐辛子は、まったく大丈夫!
洋辛しは、おでん付けると全然食べられないそうです

きっと先祖さんは朝鮮系ですね(笑)?

すると・・・・そうかもうなずいてた


別の人ですが2.3日前も、最近、飲みに来きてくださる近所の
わりかし若い家族ですが!やはり麻婆豆腐激辛の激辛でお願いします

そして締めの一品の「坦々麺」やはり辛くしてください

辛いのは得意中の得意

思いっきり辛く仕上げたはずでしたが!
                                                                                                     美味しい帰り私辛いの大好きなんです

今度もっと辛くしますか?

ハイお願いしますご馳走様!また来ます。

嬉しい言葉を残して帰られました

それにしても、激辛ファンの方、確実に増えております。

二人で誕生日

バースデーハガキ持参のお客様が見えた。

二人です。

夫婦のようです。

料理と一緒に手作りの花を
「誕生日おめでとうございます」の一言を添えててプレゼント

喜んでくださる姿は遠くからでも感じます。

僕も嬉しい気持ちになります
少しでも幸せな気分を与えられたらとの思いです。

スタッフの判断でスナップ写真頂いたりしています。
タイミングそれに雰囲気もあります。

旦那様の誕生日だったらしいのですが。
帰り際に花を持ち嬉しそうに帰られたので良かったです。

今回はタイミング悪くスナップありません







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