知り合いがプロデュースの串焼き屋

遅くなってはいたけれど、息子の誕生会を家族ですることになりました。

即効で、店が終わってから片付けて

粟田の串焼き屋に行き簡単な誕生会を行いました。

以前、仕事絡みでの知り合いの話を聞いて、

今まで長い間、答えが出せず頭のなかでもやもやしていたものが取れたような気がします。

時間がなくても、とにかく行動をすれば得るものがあると新たに教えられた気がする！

当たり前の積み重ねに意外と大きなヒントが隠れている

積んできた経験は貴重な財産であるが、時には引き出しの出し違いで邪魔をすることもある

一度今までの経験を脇において組みなおすと新たな気づきに出会えそうです

たったそれだけですが、気持ちが大きく変わったような気がします。

意味不明ですみません････
　

誕生日が続いております。

昨日は、息子の誕生日でした。

土曜日で、我々にとっては、一週間で最も忙しい曜日です。

ですが、娘とママはケーキだけは用意してありました。


しかし本人は、当日のお店が終わってからはいません！

友達の方が優先のようでした。

結局祝うことができず食べたのは、翌日の朝でした。



でも朝もやはり本人は、我々のお祝いよりも眠いようで寝ておりました。

結局本人抜きで祝ってあげました。

ひな祭り

今日ママは娘に

今日は、さやかの日だよ！

といわれ、あり合わせの材料で何かしら作っておりました。

するとちらし寿しでした。

店の手すきの合い間に作っておりました。

確か酢飯は、十穀米を使っていました。



いつまでひな祭りをするんですかね！

確か娘のひな壇は一回だけ飾ったことがあるのみ

その後は飾った記憶はありません。

ヒロの中学時代の友達来店する

久し振りの再開

5～6年会っていないと頭の記憶と、かなり姿が違うらしい

ホテルで数年

つい最近から馬替にある

一笑という居酒屋で修行をしているそうだ

飲食は、実にきつい仕事である

しかし、喜び、幸せ、楽しさ、をその場で与えることができる

すばらしい仕事でもある。

それを若いこれからを担う二人が

いい意味での刺激与えながら切磋琢磨して

街から外れた郊外を元気にして欲しいものだ！

息子のヒロ登場！

3～4年間、外の釜の飯を体験していた息子

ある事で1年前から幸來の弟子として入社

時代の流れですか？ぬるま湯に浸かった毎日を送っていた模様？

今朝も仕込みの進み具合を見て

修行時代の先輩として

ヒロにボヤキ始める

開店前の準備と仕込み

するべき仕込を完了して待ちわびる気持ちで営業時間を迎えろ！

ヒロは、また始まった・・・黙って聞いていた！

私が上手く指導していない責任である事はわかっている

私自身やるべき仕分けが上手く進まないこともあり

余計に厳しく、高い所を見つめて欲しい

今までの若い衆と違い、弟子とはいえ子であるからこそ

私の想いがきつい言葉となってしまうのかもしれない！

いつの日にかわかってくれると信じて毎日を真剣に戦っております。









 

 

 

恵方巻

夜のオープン
雪が降る寒い夜です








店先で毎日お客様を迎える雪だるま







子供のいる家庭では
鬼は～外
豆まきをするのかな？

我が家では
恵方巻が用意してありました







無理
恵方の方向を向いて喋らず目をつぶり願いを浮かべながら
かぶりついて食べきるのが習わしのようである

我が家では、太巻きを食べる日と認定しているだけで
一人一本割り当てですが、自由に食べております。

私は、切って食べやすく、味わいながらゆっくり、
自分のペースで美味しく食べております。

その為に福の神から見放されてしまったのかな

我が家のクリスマスイヴ

世間はクリスマス一色

我が家も、クリスマス娘が今日は一人で買出しから準備をしてくれました。






ママは、今日とじこもりで
一切外出していません。
完全のゲストです。






仕上がっていってみると、びっくり娘の手料理です。






ケーキまで用意してすごい！
このケーキは大人の味といった感じです。
ほどよい苦さと、甘さを抑えた自分にぴったりの美味しさでした。
（今回のケーキは久安のダブリエさんにお願いしたそうです）






プレゼントの交換は誰もありません
私とママには娘が設定をしてくれた
最高のクリスマスプレゼントを頂きました






アルルもおすそ分け
ケーキはもらえませでしたが
いつもそばにいます。


 

今年も残りカレンダー１枚に！

今日は店の定休日

朝から、雨が降り続いて寒い一日でしたね。

この時期になると、お店休んでいても、
日頃の店以外の作業の整理に追われまくっております。

どうしても定休日のほうが、
仕事の打ち合わせなど、しやすいため予定を入れてしまいます。

先週のお休みは、慌ただしく、オードブルのDM発送に専念！
その為、今日は気持ちはちょっと、ゆっくり

先週に発送できた、お陰で、オードブルの
受注のFAXとTELはとても新規のお客様をはじめ順調！ありがとうございます。

能登牡蠣の紹興酒蒸し
お試し価格販売は先月20からの10日間でしたが、
本当に美味しいと召し上がった方ほとんどの方に大変喜ばれました。

お客様の美味しいは本当に嬉しく励みになります。
牡蠣は12月から1月にかけて身が張り、ますます美味しくなります。

忘年会は通常コースより能登牡蠣コースの予約の割合が多くなってきております。

家内も今日はちょっとリラックスできたのか

お菓子を作って気分転換していたようです　　

 

お菓子の名前はわかりませんがしっかり味見はしました。
かなりうまかったです。









アルルもお菓子に釘付けでかたまっておりました。

ありがたい心にしみるリンゴ

最近は雨が降るにつれて急に寒さも厳しくなりました

それに新型インフルエンザの著しい流行や感染が心配です。

お昼のスタッフの話によると、あっちこっちで学級閉鎖になっているとのことです。

それに、最近は5人に１人くらいの割合でマスクをしております。

何処となく重々しく深刻な世の中になってしまって、いろんなことを考えると気持ちが暗くなります。

しかし昨日、朝の仕込み前のことです。
ピンポ～ン宅配で～す！

何処から何かな？注文したかな～なんて思いながら受け取りにいきました。
宅配の人がリンゴが届いてま～す。

送り主見ると、長野県から今井君からです。

昔の幸來（野々市町）で学生時代のバイトのスタッフでしたが、「よく気が利いて頭がよくまじめ」
優秀で頼りになるスタッフの一人でした。そんな彼が、6～7年も過ぎているにもかかわらず、

「秋の味覚の一つ」リンゴ、を送ってくれたのです。

急に周りの状況のことは忘れて気持ちを元気にさせてくれました。

少しネガティブになりかけそうな、このタイミングに彼の心遣いが本当にうれしかったです。

 

　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　








すぐにメールでお礼すると
たまにみる幸來のブログでリニューアルオープンのことを知ったので送ってくれたそうです。

どんなに良くしてあげても最近は、その場限りの人が多くなりかけている、この時代だからこそ心のこもった思いやりがうれしいです。

このリンゴはサンフジです。
早速、一個割ってみると、みつたっぷり、甘くてしかもシャキシャキを超えてパッキパッキの新鮮!!
ママも思いがけぬ元気をもらって大喜びでした。







 

今日はとても嬉しい宅配

宅配の送り主は誰かなと見ると
すごい懐かしい昔バイトしてくれていたchigusaでした。

年賀状のやり取りで近況は、感じ取っていますが、
この時期に手紙と家族の写真とても懐かしく嬉しかったです。
（ホームページやブログは見ていたそうです。）

遠くにいても私たちのことを忘れずに気にかけて覚えていてくれたことがすごく嬉しいです。
それになんと「幸來２０周年おめでとう」の意味をこめて

体にとっても良いとされる「アロエベラジュース」をプレゼントしていただきました。
ほんとに気遣いをするところは昔からそのままです。

この「アロエベラジュース」
一度には沢山飲めませんがすごく「健康によく医者要らず飲料です。」

それに大変高価なものなのにホントに感謝×②です。
ママは早速少しづづ飲むといっていました。

是非chigusaの子供が大きくなったら、石川県に遊びに来て欲しいなと
思います。

確か10年以上も前の姿しか見ていないような気がします。
すごく思いやりがあってまじめな子でした。

写真を拝見すると、昔そのままの感じがします。
ただそれに１才になった息子と旦那様が支えるように横にいます。

すごく幸せそうな家族写真でよかったです。
数年前に新潟地震で被害にあって大変な時期もあったはずですが
頑張って家庭を気づいている様子が伺える写真でした。

昔の仲間達から連絡あると本当に元気がよみがえります。

一週間ほど前に愛知の出身だけど長野に就職している5～6年前のバイトの男の子からメールが届き嬉しかったです。

実はその子は、私にパソコンを手ほどきしてくれた。私にとってのパソコンの先生です。
面倒がらずなんでもしてくれました。

そんなわけで昔のバイトの子達からの便りは私達の元気の源になっているのは間違いありません。
ありがとういつでも遊びに来て欲しいなと思います。